Привет, друзья!
Любимое блюдо можно приготовить в любой стране!
В моей семье все обожают сырники. Когда мы находимся в Украине, нет никаких проблем в приготовлении сырников, но на Филиппинах есть существенное препятствие: здесь не продается главный ингредиент - творог.
Но, если творог нельзя купить, то его можно сделать, благо молоко можно купить в любом супермаркете.
Да, за несколько лет я научилась без проблем и творог и йогурт делать. Итак, покупаем в супермаркете или на рынке 3 л молока и 150 мл сметаны или йогурта. Молоко лучше брать свежее, а не ТетраПак (такое дольше киснет). Выливаем молоко и сметану в емкость, накрываем марлей или чистым полотенцем и ждем 12-15 часов, когда все хорошенько закиснет. Далее, ставим кастрюльку на самый минимальный огонь и, постоянно помешивая, нагреваем кисломолочную смесь до тех пор, пока не начнет отделятся сыворотка. Сразу снимаем емкость с огня и даем ей немного отдохнуть. В это время готовим большой дуршлаг (лучше с пластиковой сеткой) и отрез чистой марли, которой выстилаем дно этого самого дуршлага.
Теперь нужно аккуратно вылить нагретую кисломолочную смесь на марлю в дуршлаке, с тем, чтобы сыворотка стекла. Чтобы ускорить процесс, кладем поверх марли пресс. Через час или два в вашей марле образуется прекрасный, нежный домашний творог, которого хватить и так поесть, и сырники приготовить.
А как сделать нежные и ароматные сырники, я рассказываю и показываю здесь:
Приятного аппетита!
Ваша Kristina GO.
Любимое блюдо можно приготовить в любой стране!
В моей семье все обожают сырники. Когда мы находимся в Украине, нет никаких проблем в приготовлении сырников, но на Филиппинах есть существенное препятствие: здесь не продается главный ингредиент - творог.
Но, если творог нельзя купить, то его можно сделать, благо молоко можно купить в любом супермаркете.
Да, за несколько лет я научилась без проблем и творог и йогурт делать. Итак, покупаем в супермаркете или на рынке 3 л молока и 150 мл сметаны или йогурта. Молоко лучше брать свежее, а не ТетраПак (такое дольше киснет). Выливаем молоко и сметану в емкость, накрываем марлей или чистым полотенцем и ждем 12-15 часов, когда все хорошенько закиснет. Далее, ставим кастрюльку на самый минимальный огонь и, постоянно помешивая, нагреваем кисломолочную смесь до тех пор, пока не начнет отделятся сыворотка. Сразу снимаем емкость с огня и даем ей немного отдохнуть. В это время готовим большой дуршлаг (лучше с пластиковой сеткой) и отрез чистой марли, которой выстилаем дно этого самого дуршлага.
Теперь нужно аккуратно вылить нагретую кисломолочную смесь на марлю в дуршлаке, с тем, чтобы сыворотка стекла. Чтобы ускорить процесс, кладем поверх марли пресс. Через час или два в вашей марле образуется прекрасный, нежный домашний творог, которого хватить и так поесть, и сырники приготовить.
А как сделать нежные и ароматные сырники, я рассказываю и показываю здесь:
Ваша Kristina GO.
Комментариев нет:
Отправить комментарий