Индийская кухня (часть 2)

Друзья, вторая часть видео по приготовлению индийских блюд уже готова!

Узнайте, как приготовить ароматный кокосовый рис, тушеную патолу, жареную окру и лепешки чапати.

И, конечно же, пополните свои знания в сфере индийских специй!

Приятного аппетита!

Готовим блюда индийской кухни: куриная кима, шпинатный дал и сладкая ласси.

Привет, друзья!

Интересно, а что вы знаете об индийской кухне? Лично мне всегда приходили на ум экзотические пряности и страшно острая еда. Посетив несколько индийских ресторанов в Азии, я окончательно убедилась, что индийскую пищу есть нельзя. И даже поездка в Индию меня в этом не разубедила: из местной кухни я там ела только лепешки (чапати) , обмакивая их в варенье. Помню, что рискнула попробовать какой-то манговый чатни (соус), который мне, на удивление, очень понравился.

Одной из участниц наших Вкусных Вторников является индийка Суги. Именно благодаря ей, нам посчастливилось совершенно изменить свое отношение к индийской еде. Так как мы все хором просили урезать количество перца чили как минимум вдвое, Суги старательно составила меню (целых семь блюд!) для нашего мастер-класса с тем, чтобы предложить блюда минимально острые, но интересные и вкусные.

Итак, смотрите что получилось:

 Не пропустите продолжение!

Самый вкусный и здоровый завтрак.

Привет друзья!

Сегодня я научу вас, как превратить занудную овсянку в изысканный десерт, который, к тому же, является безумно полезным, сбалансированным завтраком.

Итак, как я готовлю свою овсянку, и что использую в качестве дополнения, смотрите здесь:

А теперь я расскажу вам подробнее о тех компонентах, которые делают простой геркулес намного питательней и полезней.

Основная ценность бананов в том, что они богаты калием и магнием: эти элементы помогают держать сердце и сосуды в идеальном состоянии, бороться с повышенным давлением и отеками, а также не нервничать по пустякам. Высокая калорийность бананов быстро и с пользой пополнит запасы энергии, растраченной в течение физических тренировок, а также прекрасно подготовит вас к предстоящему рабочему дню. Кроме того, эти ароматные золотистые плоды богаты витаминами C, Е, B1,2,6 и провитаминами A и PP.  

Любимая всеми клубника не просто вкусна, но и чрезвычайно полезна высоким содержанием цинка - важнейшего элемента для поддержания густоты шевелюры и красоты кожи, а также  стимулирующего половое влечение (что согласитесь, очень даже неплохой бонус). А знаете ли вы, что в пяти крупных клубничках витамина С столько же, сколько в целом апельсине? Фолиевая кислота, которую тоже содержит эта волшебная, сладкая ягода, улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет.

Корица – это, прямо таки, чудодейственная пряность. Помимо радостного, горячего аромата, придающего изумительный вкус хоть мясу, хоть десерту, хоть напитку, хоть духам, эта восточная приправа регулирует уровень сахара в крови, обладает противовирусными свойствами, согревает в холод и освежает в жаркую погоду.  И самое приятное свойство корицы: она способствует ПОХУДЕНИЮ, так как контролирует неуемный аппетит и повышает метаболизм. Так что, дорогие друзья, стройность пахнет корицей!

      О пользе кокосового сахара я уже писала здесь: http://krystynago.blogspot.com/2013/04/2013favourites-march-2013_1.html

      В чем же польза семян льна? Ура! Они тоже помогают стать стройной. Это легкое слабительное, способное не только вовремя, но и особо тщательно очистить, абсорбировать все вредное в кишечнике. И все благодаря полисахаридам слизи, которые можно обнаружить, настояв семена, залитые кипятком, в течение некоторого времени. К тому же, такой настой сможет поработать фиксатором при укладке сложной прически! Кроме того, семя льна содержит фитоэстрогены, витамины А и Е, которые являются волшебным «средством Макропулоса» для поддержания красоты и молодости кожи в любом возрасте.

    Миндаль – это просто находка для тех, кто не пьет молоко, постится или придерживается вегетарианства. Высокое содержания кальция, а также витамина Е делает эти вкусные орешки настоящим лекарством для страдающих анемиями, нарушением зрения, бессонницей, проблемами сердечно-сосудистой системы. Интересно, что если вы больше всего заинтересованы в антиоксидантных свойствах сладкого миндаля, то вам стоит есть цельные орешки, а не очищенные от кожуры белые ядрышки.  

    Что ж, надеюсь, мой рассказ о полезных свойствах моего чудо-завтрака вас не утомил, потому что в процессе чтения, вы уже успели приготовить себе такую же кашку!

    Приятного аппетита!

Удивительные ЛЕГО - пирожные (подробный рецепт с видео).

Привет, друзья!
Ну какой мальчишка не любит ЛЕГО? Думаю, что практически нет такого ребенка, который не был бы увлечен складыванием этих ярких тематических конструкторов.
Вот и мой Петенька не исключение. Сейчас он больше всего любит серии ЛЕГО, посвященные  "Ninjago" и "Star Wars". Однако такие конструкторы довольно дорого стоят, поэтому их накладно покупать даже раз в месяц.
Не расстраивайтесь! Я предлагаю вам вариант ЛЕГО гораздо менее затратный, но не менее радостный! Причем радоваться будет не только ваш малыш, но и вся семья, а может даже и гости, так как речь идет о ЛЕГО десерте.
Итак, печем ЛЕГО капкейксы!

Тесто:
150 г сливочного масла
100 г сахара
4 яйца
350 г муки
100 мл молока
150 мл сгущенки
2 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 ст. ложки какао-порошка
ванильная эссенция
1/2 ч.л. растворимого кофе
Фростинг (крем):
200 г размягченного сливочного масла
200 г крем-чиза
300 г сахарной пудры
Пищевые красители красного, желтого и синего цветов
Среднего размера маршмеллоу белого цвета.

Вот такая получилась красота:

Теперь мы с Петей готовы идти в гости!
Приятного аппетита! 

Как правильно почистить ананас.

Привет, друзья!
Оказавшись в тропиках, я многому научилась и сделала массу открытий. К примеру, что ананасы растут на грядках и что свежие они бывают слаще консервированных. Да-да, не смейтесь!
На родине мне всегда попадались либо кислые, либо очень сухие ананасы....
А на Филиппинах настоящий ананасовый рай!

Моя помощница Мирна рассказала мне как выбрать хороший ананас и научила меня правильно его чистить. А вы знаете как??
Смотрите подробную инструкцию как "расчленить" ананас здесь:

Приятного аппетита!