Вегетарианская мусака. Вкусные вторники.

Привет!
Все в нашей семье обожают традиционное греческое блюдо мусаку. Однако, с тех пор как дочь отказалась от мяса, у меня появилась задача: как обыграть любимое блюдо, чтобы оно стало вегетарианским? Я нашла выход, заменив говяжий фарш грибами. Лучше всего подойдут ароматные лисички или белые, но и шампиньоны сгодятся!
Видеорецепт смотрите здесь:

А вот и примерный расчет ингредиентов:
3 средних баклажана
5 средних томатов
600-700 гр свежих или 0.5 литра консервированных грибов
1 средняя луковица
4 средние картофелины
орегано и соль по вкусу
Для соуса "Бешамель":
700 мл молока
50 гр сливочного масла
2 ст ложки (с горкой) мукт
2-3 яйца
соль, мускатный орех

И не забудьте приготовить греческий салат!
Приятного аппетита!

Рецепт АДОБО - любимого филиппинского блюда.

Привет, друзья!
Сегодня я хочу рассказать вам о самом любимом блюде филиппинцев - тушеном мясе АДОБО. По популярности и составу я осмелюсь отметить схожесть адобо и жаркого. Не встречала ни одного уважающего себя пункта общественного питания в Украине (будь то ресторан или столовая), где в меню не значится блюдо "Печеня", уже от одного названия которого у голодного текут слюнки. Вот так и адобо для филиппинцев - блюдо, которое любят все и готовят как на праздники, так и просто на обед.
Радует, что для того, чтобы попробовать это традиционное блюдо филиппинской кухни, не нужно ехать в Манилу, или тратить бешеные деньги на экзотические составляющие. Все предельно просто и знакомо. Итак, приступим:

Рецепт свинины Адобо:

600гр мякоти свинины (либо 300 гр. свинины+300 гр. курицы), порезанной крупными кубиками

4 зубчика мелко порезанного чеснока

1 крупная луковица (нарезать кольцами)

5 ст. ложек соевого соуса

1 ст. ложка коричневого сахара

Сок половины лимона

Лавровый лист

1 ч.л. универсальной приправы Магги

3 ст. л. растительного масла

И вот видеорецепт:

Приятного аппетита! Masarap!