PASSION FRUIT или все о маракуйе

Привет, друзья!
Сегодняшний герой нашего рассказа - фрукт страсти. Нет, он вовсе не обладает свойствами афродизиака. Так назвали маракуйю католические миссионеры, которые, обнаружив это растение в Южной Америке, нашли в причудливом цветке множество аналогий со Страстями Христовыми, а именно: разветвленное рыльце обозначает три гвоздя, пыльники - пять ран Иисуса, лист с тремя лопастями - копье, а корона - терновый венец Спасителя.

Согласитесь, такой красивый цветок заслуживает и поэтического названия и религиозного, в чем-то даже фанатичного, толкования. Что касается плодов, то они бывают красно-фиолетового, либо желто-оранжевого цветов, это также несколько отражается на вкусовых характеристиках.

Полезностей в маракуйе огромное количество: витамины С, Е, В1, В2, В3, А, К, кальций, магний, железо, фтор и т.д. Пищевая ценность: углеводы 8-20 %, белки - 3%, жиры 0.5 %.
Фрукт страсти оказывает благотворное влияние на кишечник, нормализует давление, обладает легким успокаивающим и жаропонижающим действием.
В косметологии маракуйю ценят за содержание альфа-гидроксикислот, которые способствуют улучшению тонуса кожи, стимулируют кровообращение и способствуют лучшей самоочищаемости.
Как правильно есть фрукт страсти и о его вкусовых характеристиках, я расскажу в своем видео здесь: http://www.youtube.com/watch?v=XeYsREBSK2o&feature=youtu.be
Родина маракуйи - Южная Америка. Сейчас он культивируется в Австралии, Южной Африке, на Филиппинах, в Индрнезии и не только. Интересно, что в некоторых странах фрукт страсти также называют маркизой.
Надеюсь, вам было вкусно и интересно!
Ваша Kristina GO.

СУПЕР ЭКЗОТИЧЕСКИЙ салат с зеленой папайей и имбирем.

Привет, друзья!
Как говорил Карлсон: "продолжает разговор!" А продолжаем мы сегодня разговор о папайе. Помните, я рассказывала вам об этом тропическом плоде хлебного дерева?

Так вот, пришло время раскрыть вам секрет приготовления салата из зеленой папайи, который очень популярен на Филиппинах и в Тайланде. Тайский вариант этого салата более острый, так как в него добавляют порезанный колечками перец чили. А на Филах его делают не таким ядреным, скорее пряным, с ярким кисло-сладким вкусом. Кстати, из-за этого вкуса, я была уверена, что зеленая папайя кислая. Ан нет! Впрочем, смотрите все сами: 

Для приготовления вам понадобится:
1) Зеленая папайя (половина среднего плода)
2) 100 мл уксуса (рисовый, обычный, винный, яблочный - на выбор)
3) 3 столовые ложки (с горкой) коричневого сахара
4) соль на кончике ножа
5) небольшая луковица
6) небольшая морковь
7) небольшой сладкий перец
8) маленький корешок имбиря
Приятного аппетита!

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ китайские средства. Покупки медикаментов и косметики в Гонконге.

Привет, друзья!
Пришло время раскрыть секрет: что я купила в аэропорту Гонконга, когда мы летели из Украины на Филиппины.
Я целенаправленно шла в так называемый drugstore (смесь аптеки, магазина косметики и продуктового ларька), так как уже приобретала там некоторые средства, которые мне очень понравились.

По правде сказать, я обожаю аптеки и могу провести там довольно много времени, рассматривая ассортимент и читая аннотации. В Гонконге все усложняется тем, что аннотации и описания тех или иных средств написаны только не китайском. Поэтому я постоянно теребила консультанта на предмет перевода :)
Итак, что же я купила?
1. Маски для лица (10 шт. в упаковке) Dr.Morita, Natural Organic Formula
2. Мини-маски под глаза увлажняющие Dr.Morita
3. Мицелярная вода с гиалуроном Aquamoist
4. Морозный холодок (Watermelon Frost) от боли в горле, ларингофарингита, сухого кашля
5. Гель для повреждений в ротовой полости Bonjela
А видеоотчет о покупках смотрите на моем канале:

Надеюсь, вам понравился мой рассказ.
Ваша Kristina GO.

Готовим ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ! Чем заменить щавель?

Привет, друзья!
Так уж мы приучены, что не можем обойтись без ароматного первого блюда на обед. Ну согласитесь, что может лучше насытить и согреть в холодную погоду, чем тарелочка наваристого борща со сметаной и чесночными пампушками?
Борщи, супы, солянки - эх, даже в жарком климате я обязательно варю первое. Да, ем и потею - красота.
Моя дочка обожает кислый вкус, поэтому ее абсолютные фавориты в царстве первых блюд - это филиппинский суп синиганг (рецепт смотрите в одном из предыдущих блогов) и щавелевый суп, он же зеленый борщ.

Но вот проблема: где взять на Филиппинах щавель для супа, чтобы порадовать голодного, усталого после школы, ребенка? Эх, мамы пойдут на любые ухищрения, чтобы вкусно накормить любимо чадо.
Итак, вам понадобится:
1. Половина луковицы среднего размера
2. 1 небольшая морковь
3. 2 средних картофелины
4. 2 сваренных вкрутую яйца
5. Большой пучок шпината
6. Лимонный сок (яблочный уксус, тамаринд) - по вкусу
7. Петрушка, укроп
8. Лавровый лист, соль, черный или красный перец
9. 1.5 литра воды или мясного бульона
10. 3 ст.л. оливкового масла
11. Сметана для сервировки
Смотрите как приготовить щавелевого борща без щавеля на моем канале: http://www.youtube.com/watch?v=y4vo63kVmHM&feature=youtu.be
Приятного аппетита!
Ваша Kristina GO.

Папайя = экзотическое хлебное дерево. Целебные свойства

Привет, друзья!
Сегодня я расскажу вам об одном удивительном и очень экзотическом фрукте. Папайя - плод одноименного пальмообразного дерева, которое еще называют хлебным. Почему? Просто, плоды папайи, запеченные на костре, издают аромат свежего хлеба.
Зеленые плоды папайи содержат уникальный фермент папаин, основное свойство которого - растворять волокна даже самого жесткого мяса.

В основном, папайю едят сырой, добавляя в различные десерты и салаты. В тайской и филиппинской кухне очень популярен пряный салат из зеленой папайи и имбиря. На вкус он похож на кисленькую, пряную квашеную капусту.
В Азии широко рекламируют отбеливающие свойства папайи, поэтому огромной популярностью пользуются мыла, кремы и маски,созданные на основе экстракта этого удивительного фрукта.
Папайя - фрукт с высокой питательной ценностью - она богата сахарами и клетчаткой. В плоде среднего размера содержится три(!) суточных нормы витамина С и 60%  необходимой дозы витамина А.
Смотрите видео-рассказ о целебных свойствах папайи на моем канале:
http://www.youtube.com/watch?v=6rGjf8agFgE&feature=youtu.be
Надеюсь, вам было интересно.
Ваша Kristina GO.

Бальные танцы в Маниле - не роскошь, а средство социализации.

Привет, друзья!
А вы умеете танцевать бальные танцы? Я не умела, пока не попала на ДР своей филиппинской подруги Ризы. В этот раз она придумала собрать гостей в бальной комнате, предоставив каждой из приглашенных дам по индивидуальному инструктору.
Смотрите, как отрываются филиппинки без капли алкоголя, ведь максимум, который вам могут предложить на вечеринке - это баночка пива, либо бокал с Маргаритой:

Филиппинцы просто обожают танцевать и петь. Бальными танцами девочки начинают заниматься, как правило, еще в начальной школе: и здоровью польза, и на праздниках не будут себя чувствовать "белыми воронами". Как я, например (правда, не вороной, а, скорее, коровой на льду...)
Да, на Филах танец имеет важное социальное значение: здесь довольно часто устраивают балы, да и на обычных вечеринках, как правило , наступает момент, когда вас приглашают станцевать ча-ча-ча, или танго.
В общем, сходив в этот раз на день рождения, я решила, что пора бы и мне научиться танцевать.
Искренне ваша, Kristina GO.

Manila. Форрест Гамп в Greenbelt.

Привет, друзья!
Есть в центре Манилы одно популярное местечко,называемое Greenbelt. Это несколько молов, объединенных общей территорией с прекрасным садом, прудом с золотыми рыбками и церковью. На нижних этажах (и не только!) расположено огромное количество ресторанов, представляющих различные кухни мира. А на верхних этажах кинотеатры зазывают вас красочными витринами посмотреть премьеру широко обсуждаемого фильма.
Вот туда мы и отправились пятничным вечером, потеряв надежду попасть на концерт в другой части города. Да, пробки в Маниле знатные, особенно по пятницам, когда рабочий люд разъезжается по провинциям, а прочая публика спешить в молы, где можно и поесть, и развлечься, и с друзьями потусить ))
В этот раз я очень захотела показать вам один из самых интересных ресторанов Гринбелта, который называется Bubba Gump. Все здесь, включая название, антураж и кухню так или иначе связано с любимым многими фильмом "Форрест Гамп" с обаятельным Томом Хэнксом в главной роли.
Итак, приглашаю вас посмотреть видео отчет из Bubba Gump:

Надеюсь, вам было интересно.
Искренне ваша, Kristina GO.